Description
Poisson en croûte d’herbes, un plat savoureux et léger.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson frais (comme le cabillaud ou le bar)
- 50 g de persil frais, haché
- 50 g d’aneth frais, haché
- 100 g de chapelure
- 2 gousses d’ail, émincées
- Zeste d’un citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quartiers de citron pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez le persil, l’aneth, la chapelure, l’ail émincé, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Disposez les filets de poisson sur la plaque de cuisson préparée. Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.
- Répartissez le mélange d’herbes sur le dessus de chaque filet de poisson, en pressant légèrement.
- Enfournez le poisson pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le poisson soit cuit.
- Retirez du four, laissez reposer quelques minutes, puis servez chaud, garni de quartiers de citron.
Notes
- Accompagnez d’une salade verte ou de légumes grillés.
- Ajoutez un peu de piment rouge pour une touche de piquant.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet
- Calories: 350
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
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