Description
Une délicieuse variante des pancakes traditionnels, moelleux et riches en goût grâce à l’ajout d’œufs.
Ingrédients
L'échelle
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 250 ml de lait
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, casser l’œuf et le battre légèrement.
- Ajouter le lait et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange liquide sans trop mélanger.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu de beurre ou d’huile.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retourner le pancake et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte et servir chaud avec des garnitures de votre choix.
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les pancakes moelleux.
- Laisser reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
- Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une meilleure consistance.
- Chauffer la poêle correctement pour éviter que les pancakes ne deviennent caoutchouteux.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 pancake
- Calories: 150
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 18 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: pancakes, œufs, petit-déjeuner, recette, moelleux