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Pancakes Japonais

Pancakes japonais moelleux : découvrez leur secret irrésistible !


  • Auteur: Julia marin
  • Temps Total: 30 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x
  • Alimentation: Végétarien

Description

Les pancakes japonais moelleux, également connus sous le nom de ‘soufflé pancakes’, sont une délicieuse spécialité culinaire du Japon, caractérisés par leur texture légère et aérienne.


Ingrédients

L'échelle
  • 3 œufs
  • 120 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 30 g de beurre
  • Sirop d’érable
  • Fruits frais

Instructions

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle.
  2. Incorporer le lait et l’extrait de vanille au mélange de jaunes d’œufs.
  3. Tamiser la farine et la levure chimique, puis les ajouter au mélange liquide et remuer délicatement.
  4. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
  5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux, ajouter du beurre et verser une petite louche de pâte.
  6. Couvrir la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes, puis retourner et cuire encore 2 à 3 minutes.
  7. Dresser les pancakes sur une assiette, arroser de sirop d’érable et garnir de fruits frais.

Notes

  • Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation.
  • Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs en neige.
  • Cuire à feu doux pour une cuisson uniforme.
  • Temps De Préparation: 15 minutes
  • Temps De Cuisson: 15 minutes
  • Catégorie: Petit-déjeuner
  • Méthode: Cuisson à la poêle
  • Cuisine: Japonais

La Nutrition

  • Taille D'Une Portion: 1 pancake
  • Calories: 150
  • Sucre: 5 g
  • De Sodium: 100 mg
  • La graisse: 7 g
  • Graisses Saturées: 4 g
  • Les Graisses Insaturées: 2 g
  • Les Gras Trans: 0 g
  • Les hydrates de carbone: 18 g
  • La fibre: 1 g
  • La protéine: 4 g
  • Le taux de cholestérol: 70 mg

Mots-clés: pancakes japonais, soufflé pancakes, recette de pancakes, petit-déjeuner japonais