Description
Des pancakes moelleux et légers, parfaits pour les petits déjeuners en famille ou les brunchs entre amis.
Ingrédients
L'échelle
- 500 g de farine tout usage
- 60 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de sucre
- 4 grands œufs
- 1 litre de lait
- 240 ml de beurre fondu
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Instructions
- Rassembler tous les ingrédients et tamiser la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Verser le mélange humide dans le mélange sec et mélanger délicatement. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu de beurre ou d’huile.
- Verser environ 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retourner le pancake et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte et garder les pancakes cuits au chaud.
- Servir les pancakes avec des fruits frais et des accompagnements au choix.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la recette avec des fruits, des noix ou des pépites de chocolat.
- Conservez les pancakes cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Américaine
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 pancake
- Calories: 200
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: pancakes, petit déjeuner, brunch, recette facile