Description
Une délicieuse alternative aux pancakes traditionnels, riches en protéines grâce à la poudre de protéine de lactosérum.
Ingrédients
- Flocons d’avoine : 100 g
- Œufs : 2
- Lait : 200 ml
- Poudre de protéine de lactosérum : 30 g
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : une pincée
Instructions
- Mélanger les flocons d’avoine, la poudre de protéine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger.
- Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs sans trop mélanger.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile ou de beurre.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Retourner le pancake et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte et servir chaud avec des garnitures au choix.
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des grumeaux.
- Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une meilleure consistance.
- Ajouter des fruits ou du chocolat pour varier les saveurs.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 pancake
- Calories: 150
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 4 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 10 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: pancakes, protéinés, lactosérum, petit déjeuner, recette saine