Description
Un plat emblématique de la cuisine italienne, combinant des pâtes al dente avec une sauce tomate riche et de la mozzarella fondante.
Ingrédients
- Pâtes : 400 g de spaghetti ou penne, selon votre préférence.
- Tomates en conserve : 800 g de tomates concassées pour une sauce riche.
- Ail : 3 gousses, émincées pour un goût savoureux.
- Huile d’olive : 4 cuillères à soupe pour faire revenir l’ail.
- Basilic frais : Une poignée pour une touche aromatique.
- Mozzarella : 250 g, coupée en morceaux pour une texture fondante.
- Sel et poivre : À ajuster selon votre goût.
Instructions
- Remplissez une grande casserole d’eau et portez-la à ébullition. Ajoutez une bonne quantité de sel.
- Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et faites cuire selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les tomates concassées dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Ajoutez la moitié du basilic frais dans la sauce et mélangez bien.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez délicatement.
- Incorporez la mozzarella et remuez jusqu’à ce qu’elle commence à fondre.
- Servez chaud, garni du reste de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive.
Notes
- Choisissez des tomates de qualité pour une sauce savoureuse.
- Vous pouvez ajouter des légumes ou des protéines selon vos préférences.
- Conservez les pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 550
- Sucre: 6 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Les Graisses Insaturées: 14 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 75 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 18 g
- Le taux de cholestérol: 30 mg
Mots-clés: pâtes, sauce napolitaine, mozzarella, recette italienne