Description
Une recette rapide et savoureuse de pâtes aux scampis, alliant douceur et délicatesse.
Ingrédients
- Pâtes (spaghetti ou linguine) – 300 g
- Scampis (crevettes) – 400 g, décortiqués
- Ail – 3 gousses, émincées
- Huile d’olive – 4 cuillères à soupe
- Vin blanc – 150 ml
- Persil frais – 1 bouquet, haché
- Flocons de piment – 1 cuillère à café (ou selon votre goût)
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : émincez l’ail, hachez le persil et décortiquez les scampis.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu’à al dente.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail émincé pendant environ une minute.
- Ajouter les scampis et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent roses.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- Incorporer les pâtes égouttées, ajouter le persil haché et le jus de citron, puis servir chaud.
Notes
- Pour un goût plus épicé, ajoutez plus de flocons de piment.
- Un zeste de citron peut apporter une touche de fraîcheur.
- Ce plat se marie bien avec un verre de vin blanc.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 60 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: pâtes, scampis, recette rapide, plat italien