Description
La pizza italienne authentique est une œuvre d’art culinaire qui évoque des souvenirs de repas en famille et de moments partagés.
Ingrédients
- Pâte à pizza : 500 g
- Sauce tomate : 200 g
- Fromage mozzarella : 300 g
- Basilic frais : une poignée
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Préparer la pâte en mélangeant 500 g de farine avec 300 ml d’eau tiède, 10 g de sel, 7 g de levure boulangère et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparer la sauce tomate en écrasant 200 g de tomates mûres et en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et transférer sur une feuille de papier sulfurisé.
- Étaler la sauce tomate sur la pâte, ajouter 300 g de mozzarella en morceaux, puis arroser d’huile d’olive.
- Préchauffer le four à 250°C (482°F) avec une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l’intérieur.
- Cuire la pizza pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Ajouter des feuilles de basilic frais sur le dessus avant de servir.
Notes
- Utiliser des ingrédients frais et de qualité est essentiel.
- Ne pas surcharger la pizza avec trop de garnitures.
- Préchauffer le four suffisamment pour obtenir une croûte croustillante.
- Temps De Préparation: 1 heure
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1/4 de pizza
- Calories: 300
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 12 g
- Le taux de cholestérol: 30 mg
Mots-clés: pizza, italienne, authentique, recette, cuisine