Description
Le poisson en sauce est un plat savoureux qui allie simplicité et raffinement, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson frais (comme le cabillaud ou le saumon)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates en dés (en conserve ou fraîches)
- 150 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients en rinçant et séchant les filets de poisson, puis les assaisonner.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et cuire les filets de poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, faire revenir l’ail émincé pendant une minute, puis ajouter les tomates en dés et laisser mijoter.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc, puis ajouter les filets de poisson et les câpres.
- Laisser mijoter le poisson dans la sauce pendant 8 à 10 minutes.
- Servir le poisson en sauce chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes ou des épices pour personnaliser la recette.
- Le choix du poisson est crucial pour la réussite du plat.
- Goûtez la sauce pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 5g
- De Sodium: 600mg
- La graisse: 15g
- Graisses Saturées: 2g
- Les Graisses Insaturées: 10g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 20g
- La fibre: 3g
- La protéine: 30g
- Le taux de cholestérol: 70mg
Mots-clés: poisson, sauce, recette, plat savoureux, cuisine française