Description
Le Poulet Dijon est un plat savoureux qui allie la tendreté du poulet à une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon.
Ingrédients
L'échelle
- 4 poitrines de poulet
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail, émincées
- 150 ml de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et cuire le poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.
- Ajouter l’ail émincé dans la poêle et le faire revenir pendant une minute.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporer la moutarde de Dijon et la crème fraîche, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle, ajouter le thym frais et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.
- Servir le poulet nappé de sauce crémeuse.
Notes
- Utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Le poulet peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Accompagner de légumes de saison ou de riz pour un repas complet.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 2g
- De Sodium: 600mg
- La graisse: 30g
- Graisses Saturées: 10g
- Les Graisses Insaturées: 15g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 5g
- La fibre: 0g
- La protéine: 40g
- Le taux de cholestérol: 120mg
Mots-clés: Poulet Dijon, recette française, plat savoureux, moutarde de Dijon