Description
Le Poulet Provençal est un plat emblématique de la cuisine française, mettant en avant des saveurs méditerranéennes avec des ingrédients simples mais savoureux.
Ingrédients
L'échelle
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 500 g de tomates, coupées en dés
- 150 g d’olives noires, dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 200 ml de vin blanc
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
- Faites dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.
- Ajoutez l’ail émincé dans la même poêle et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Incorporez les tomates et les olives, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les herbes de Provence et le vin blanc, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Remettez les cuisses de poulet dans la poêle et enfoncez-les légèrement dans le mélange.
- Transférez la poêle au four et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
- Une fois cuit, laissez reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Le plat peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Accompagnez-le de pain croustillant ou de riz.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Mijoté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 cuisse de poulet avec sauce
- Calories: 450
- Sucre: 5g
- De Sodium: 600mg
- La graisse: 25g
- Graisses Saturées: 4g
- Les Graisses Insaturées: 18g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 15g
- La fibre: 3g
- La protéine: 35g
- Le taux de cholestérol: 100mg
Mots-clés: Poulet Provençal, cuisine française, recette méditerranéenne