Description
La quiche aux courgettes est un plat savoureux et polyvalent, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner en famille.
Ingrédients
L'échelle
- 1 pâte brisée (ou pâte feuilletée)
- 2 courgettes moyennes
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Huile d’olive – 1 cuillère à soupe (pour la cuisson)
Instructions
- Préparer la pâte en l’étalant dans un moule à tarte et en la piquant avec une fourchette.
- Préparer les courgettes en les lavant, les coupant en rondelles, puis en les faisant revenir avec l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Mélanger les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et les courgettes cuites dans un grand bol.
- Verser la préparation sur la pâte et enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Notes
- Vous pouvez ajouter des lardons, des tomates séchées ou des épinards selon vos goûts.
- La quiche peut être préparée à l’avance et se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Pour une version végétalienne, remplacez les œufs et la crème par du tofu soyeux et du lait végétal.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 300
- Sucre: 2g
- De Sodium: 400mg
- La graisse: 20g
- Graisses Saturées: 10g
- Les Graisses Insaturées: 8g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 25g
- La fibre: 2g
- La protéine: 10g
- Le taux de cholestérol: 150mg
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