Description
Recette classique de crêpes françaises, légères et délicieuses.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine de blé
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre et le sel. Faites un puits au centre et cassez les œufs. Commencez à mélanger doucement avec un fouet.
- Incorporer le lait : Ajoutez progressivement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et homogène.
- Ajouter le beurre et la vanille : Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille à la pâte. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance fluide. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
- Cuire les crêpes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
- Cuisson : Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller et que le dessous soit doré. Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté pendant environ 1 minute.
- Répéter : Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle si nécessaire.
- Servir : Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées, comme du sucre, de la confiture, du Nutella, ou des fruits frais. Vous pouvez également les plier ou les rouler avant de les servir.
Notes
- Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour varier les plaisirs !
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Poêler
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 crêpe
- Calories: 200
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: recette de pancake français