Description
Recette de crêpes sans gluten légères et délicieuses.
Ingrédients
L'échelle
- 200 g de farine sans gluten
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 30 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, tamisez la farine sans gluten, la poudre à lever, le sucre et le sel. Mélangez bien les ingrédients secs.
- Ajouter les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
- Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les crêpes n’attachent.
- Cuire les crêpes : Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude, en l’inclinant pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se détacher. Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant 1-2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répéter : Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre ou d’huile dans la poêle si nécessaire.
- Servir : Servez les crêpes chaudes, accompagnées de sirop d’érable, de fruits frais ou de votre garniture préférée.
Notes
- Pour une texture encore plus légère, vous pouvez séparer les blancs d’œufs des jaunes et battre les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
- Bon appétit !
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Poêler
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 crêpe
- Calories: 150
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 18 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recette de pancake sans gluten