Description
Recette de galette de tacos maison
Ingrédients
- Farine de blé – 250 g
- Eau – 150 ml
- Sel – 1/2 cuillère à café
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Garniture au choix (viande, haricots, fromage, légumes) – selon vos préférences
Instructions
- Préparer la pâte: Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Verser progressivement l’eau tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou vos mains jusqu’à former une boule de pâte. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.
- Pétrir la pâte: Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Former une boule et couvrir d’un torchon propre. Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte: Diviser la pâte en 4 portions égales. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque portion en un cercle d’environ 20 cm de diamètre. La pâte doit être fine mais pas transparente.
- Cuire la galette: Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, cuire chaque galette pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante. Répéter avec les autres galettes en les empilant sur une assiette.
- Préparer la garniture: Pendant que les galettes cuisent, préparer votre garniture au choix. Cela peut inclure la viande cuite (comme du poulet ou du bœuf), des haricots noirs, du fromage râpé, ou des légumes sautés.
- Assembler les tacos: Une fois les galettes prêtes, déposer une portion de garniture au centre de chaque galette. Replier les bords pour enfermer la garniture ou plier en deux pour former un taco.
- Servir: Servir chaud avec des accompagnements tels que de la salsa, de la crème aigre, ou du guacamole. Ces galettes de tacos maison sont parfaites pour un repas convivial et peuvent être personnalisées selon vos goûts.
Notes
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des épices à votre pâte, comme du cumin ou du paprika.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour varier les plaisirs.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 galette
- Calories: 200
- Sucre: 0 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 6 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
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