Description
Une recette simple pour des galettes de tacos faites maison.
Ingrédients
- farine de blé – 250 g
- eau – 150 ml
- sel – 1/2 cuillère à café
- huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- garniture au choix (viande, haricots, fromage, légumes) – selon vos préférences
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’huile d’olive et l’eau progressivement tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte : Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Former une boule et couvrir avec un torchon propre. Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Diviser la pâte : Après le temps de repos, diviser la pâte en petites boules de la taille d’une balle de golf. Cela vous permettra de faire plusieurs galettes.
- Étaler les galettes : Sur un plan de travail fariné, prendre une boule de pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une galette fine et ronde d’environ 20 cm de diamètre.
- Cuire les galettes : Dans une poêle antiadhésive chaude, cuire chaque galette à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante. Répéter avec les autres boules de pâte.
- Préparer la garniture : Pendant que les galettes cuisent, préparer votre garniture au choix. Cela peut inclure de la viande cuite, des haricots, du fromage, ou des légumes sautés. Assaisonner selon vos goûts.
- Assembler les tacos : Une fois les galettes cuites, les retirer de la poêle et les garnir généreusement avec votre choix de remplissage. Plier les galettes en deux pour former des tacos.
- Servir : Déguster les galettes chaudes, accompagnées de salsa, de guacamole ou de crème aigre si désiré. Ces tacos sont parfaits pour un repas convivial et peuvent être personnalisés selon vos envies !
Notes
- Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez faire chauffer un peu d’huile dans la poêle avant de cuire les galettes.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour varier les plaisirs !
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Poêler
- Cuisine: Mexicaine
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 galette
- Calories: 150
- Sucre: 0 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 4 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 22 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: recette galettes tacos