Ah, le gâteau de pancakes ! C’est l’un de mes desserts préférés à préparer et à partager. Imaginez une tour de pancakes moelleux, remplie de baies fraîches et délicieusement arrosée de sirop d’érable… Mmm ! Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est sa légèreté et sa simplicité. Vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser ce délice. En un rien de temps, vous aurez un gâteau de pancakes qui impressionnera vos amis et votre famille. Croyez-moi, c’est un vrai régal pour les brunchs ou même pour un dessert gourmand !
Ah, le gâteau de pancakes ! C’est l’un de mes desserts préférés à préparer et à partager. Imaginez une tour de pancakes moelleux, remplie de baies fraîches et délicieusement arrosée de sirop d’érable… Mmm ! Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est sa légèreté et sa simplicité. Vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser ce délice. En un rien de temps, vous aurez un gâteau de pancakes qui impressionnera vos amis et votre famille. Croyez-moi, c’est un vrai régal pour les brunchs ou même pour un dessert gourmand !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 10 g de poudre à lever
- 50 g de sucre
- 500 ml de lait
- 3 œufs
- 100 g de beurre (fondu)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sirop d’érable – au goût
- 200 g de baies fraîches (framboises, myrtilles, fraises)
Comment préparer la recette gateau pancake
Préparation de la pâte
Pour commencer, prenez un grand bol et tamisez ensemble la farine et la poudre à lever. Cela aidera à aérer la farine et à rendre votre gâteau encore plus moelleux. Ensuite, ajoutez le sucre et mélangez bien pour que tout soit homogène. Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Maintenant, versez ce mélange liquide dans votre mélange de farine. Remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Attention à ne pas trop mélanger, sinon vos pancakes risquent d’être compacts !
Cuisson des pancakes
Une fois votre pâte prête, il est temps de cuire les pancakes. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte dans la poêle. Vous saurez que c’est le bon moment de retourner le pancake quand vous voyez des bulles se former à la surface, ça prend environ 2 à 3 minutes. Ensuite, avec une spatule, retournez délicatement le pancake et laissez-le cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte, et n’oubliez pas de garder les pancakes au chaud dans un plat couvert.
Montage du gâteau
Maintenant, passons au montage, qui est ma partie préférée ! Sur un joli plat de service, commencez par superposer les pancakes. Entre chaque couche, ajoutez quelques baies fraîches et un filet de sirop d’érable pour une explosion de saveurs. Continuez à empiler jusqu’à ce que tous les pancakes soient utilisés. Une fois terminé, arrosez le dessus du gâteau avec un généreux filet de sirop d’érable et décorez avec le reste des baies fraîches. Voilà, votre gâteau de pancakes est prêt à être savouré ! Servez-le chaud et regardez les sourires se dessiner sur les visages de vos invités.
Informations nutritionnelles
Pour chaque portion de ce délicieux gâteau de pancakes, voici les valeurs nutritionnelles estimées :
- Calories : 350
- Graisses : 15 g
- Protéines : 8 g
- Glucides : 45 g
- Sucres : 15 g
- Sodium : 200 mg
- Fibres : 2 g
- Cholestérol : 100 mg
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques que vous utilisez. Mais croyez-moi, chaque bouchée en vaut la peine !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile et rapide à préparer, idéal pour les matins pressés.
- Moelleux à souhait, chaque bouchée est un vrai délice.
- Personnalisable avec vos fruits préférés ou des garnitures.
- Parfait pour un brunch ou un dessert gourmand qui impressionne.
- Les enfants l’adorent, et les adultes aussi !
Conseils pour réussir votre recette gateau pancake
Pour que votre gâteau de pancakes soit un vrai succès, voici quelques astuces ! D’abord, ne surchargez pas la pâte, un léger mélange est la clé pour des pancakes moelleux. Ensuite, assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de commencer à cuire, sinon vos pancakes risquent de coller. Et n’oubliez pas, gardez-les au chaud sous un torchon pendant que vous cuisez le reste ! Enfin, amusez-vous avec les garnitures, des noix ou des pépites de chocolat peuvent vraiment faire la différence !
Variations de la recette
Vous pouvez personnaliser ce gâteau de pancakes de mille manières ! Pourquoi ne pas essayer d’ajouter des noix hachées pour un peu de croquant ? Ou encore, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte pour un côté encore plus gourmand. Si vous aimez les saveurs fruitées, pensez à remplacer les baies par des morceaux de banane ou de mangue. Les possibilités sont infinies !
Suggestions de service
Pour compléter votre gâteau de pancakes, je vous recommande de le servir avec une délicieuse crème fouettée légèrement sucrée. Vous pouvez aussi proposer un assortiment de fruits frais, comme des tranches de banane ou des morceaux d’ananas. Et pourquoi pas un café bien chaud ou un chocolat chaud pour accompagner ce régal ? C’est parfait pour un brunch convivial !
Comment conserver et réchauffer
Si vous avez des restes de votre gâteau de pancakes (ce qui est rare, croyez-moi !), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de passer les pancakes au micro-ondes pendant environ 20 à 30 secondes, ou mieux encore, de les réchauffer dans une poêle à feu doux pour retrouver leur moelleux. N’oubliez pas d’ajouter un peu de sirop d’érable pour un goût frais !
Imprimer
Recette gâteau pancake : 5 astuces pour un délice moelleux
- Temps Total: 50 minutes
- Rendement: 8 portions
- Alimentation: Végétarien
Description
Gâteau de Pancakes moelleux avec des baies fraîches et du sirop d’érable.
Ingrédients
- farine – 250 g
- poudre à lever – 10 g
- sucre – 50 g
- lait – 500 ml
- œufs – 3
- beurre – 100 g (fondu)
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- sirop d’érable – au goût
- baies fraîches (framboises, myrtilles, fraises) – 200 g
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, tamisez la farine et la poudre à lever. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Combiner les mélanges : Versez le mélange liquide dans le mélange de farine. Remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger pour garder les pancakes légers et moelleux.
- Cuire les pancakes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuisez jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface (environ 2-3 minutes), puis retournez le pancake et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré (environ 1-2 minutes). Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Monter le gâteau : Sur un plat de service, superposez les pancakes en alternant avec les baies fraîches. Vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable entre les couches pour plus de saveur.
- Décorer : Une fois que tous les pancakes sont empilés, arrosez le gâteau de sirop d’érable et décorez le dessus avec le reste des baies fraîches.
- Servir : Coupez des parts et servez immédiatement. Ce gâteau de pancakes est parfait pour un brunch ou un dessert gourmand.
Notes
- Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte.
- Pour une touche encore plus gourmande, servez avec de la crème fouettée en accompagnement.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuit
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 15 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 8 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 45 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 8 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: recette gateau pancake, gâteau de pancakes, dessert pancake
