Description
Gâteau de Pancakes moelleux avec des baies fraîches et du sirop d’érable.
Ingrédients
- farine – 250 g
- poudre à lever – 10 g
- sucre – 50 g
- lait – 500 ml
- œufs – 3
- beurre – 100 g (fondu)
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- sirop d’érable – au goût
- baies fraîches (framboises, myrtilles, fraises) – 200 g
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, tamisez la farine et la poudre à lever. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Combiner les mélanges : Versez le mélange liquide dans le mélange de farine. Remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger pour garder les pancakes légers et moelleux.
- Cuire les pancakes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuisez jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface (environ 2-3 minutes), puis retournez le pancake et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré (environ 1-2 minutes). Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Monter le gâteau : Sur un plat de service, superposez les pancakes en alternant avec les baies fraîches. Vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable entre les couches pour plus de saveur.
- Décorer : Une fois que tous les pancakes sont empilés, arrosez le gâteau de sirop d’érable et décorez le dessus avec le reste des baies fraîches.
- Servir : Coupez des parts et servez immédiatement. Ce gâteau de pancakes est parfait pour un brunch ou un dessert gourmand.
Notes
- Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte.
- Pour une touche encore plus gourmande, servez avec de la crème fouettée en accompagnement.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuit
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 15 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 8 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 45 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 8 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
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