Description
Délice de Pancakes
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine tout usage
- 10 g de levure chimique
- 30 g de sucre
- 1 g de sel
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 50 g de beurre (fondu)
- 5 ml d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer les ingrédients : Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients secs.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Combiner les mélanges : Versez le mélange liquide dans le mélange de farine. Remuez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux, ne pas trop mélanger.
- Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre ou d’huile pour graisser la poêle.
- Cuire les pancakes : Versez environ 60 ml de pâte dans la poêle chaude pour chaque pancake. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords semblent secs, environ 2-3 minutes. Retournez le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 1-2 minutes de plus.
- Répéter : Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre ou de l’huile dans la poêle si nécessaire.
- Servir : Empilez les pancakes sur une assiette et servez-les chauds, arrosés de sirop d’érable, garnis de baies fraîches et d’une légère poussière de sucre glace pour une présentation élégante.
Notes
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire.
- Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour varier les saveurs.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner
- Méthode: Poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 pancake
- Calories: 200
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: recette illustré pancake