Oh là là, qui peut résister à l’appel des pancakes dorés et moelleux au petit-déjeuner ? C’est un vrai bonheur de les déguster, surtout quand ils sont faits maison ! Cette recette pancake original est une petite merveille que j’ai perfectionnée au fil des ans. Je me souviens des matins paresseux passés en famille, à savourer des pancakes tout chauds, le sirop d’érable dégoulinant sur le dessus. C’est un moment de bonheur simple qui réchauffe le cœur. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté ces pancakes, vous ne voudrez plus jamais revenir aux versions du commerce !
Liste des Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 10 g de poudre à lever
- 30 g de sucre
- 1 g de sel
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 5 ml d’extrait de vanille
Comment Préparer
Préparer les ingrédients
Pour commencer, dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel. Cette étape est super importante ! Elle permet d’éviter les grumeaux et donne à vos pancakes une texture légère et aérienne. Vous allez adorer le résultat !
Mélanger les ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Puis, ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez tout ça jusqu’à obtenir une préparation homogène. C’est là que la magie commence !
Combiner les mélanges
Maintenant, versez doucement le mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule ou un fouet. N’ayez pas peur des grumeaux ! Un mélange légèrement grumeleux signifie des pancakes moelleux, alors ne trop mélangez pas.
Chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les pancakes ne collent. Une poêle bien chaude est la clé pour une cuisson parfaite !
Cuire les pancakes
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface, environ 2 à 3 minutes. Quand les bords semblent secs, retournez délicatement le pancake et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 1 à 2 minutes de plus.
Répéter
Une fois que le premier pancake est prêt, répétez l’opération avec le reste de la pâte. N’oubliez pas d’ajouter un peu de beurre dans la poêle si nécessaire pour éviter que ça colle.
Servir
Enfin, empilez vos pancakes sur une assiette et servez-les chauds. Pour les accompagner, pensez à du sirop d’érable, des fruits frais ou même une touche de crème fouettée. C’est un vrai délice, croyez-moi !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Préparation rapide et facile, parfaite pour les matins pressés.
- Des pancakes moelleux et dorés qui raviront vos papilles.
- Ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.
- Personnalisable avec vos garnitures préférées, comme des fruits ou du chocolat.
- Un vrai régal pour toute la famille, petits et grands !
Conseils pour réussir
Pour des pancakes parfaits, surveillez bien la chaleur de votre poêle. Un feu trop vif les brûlera à l’extérieur et les laissera crus à l’intérieur. Testez la consistance de la pâte : elle doit être légèrement épaisse mais coulante. Et surtout, ne vous précipitez pas, laissez-les cuire tranquillement pour obtenir cette belle dorure !
Informations Nutritionnelles
Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour un pancake : environ 200 calories, 8 g de matières grasses, 5 g de protéines, et 30 g de glucides. Bien sûr, cela peut varier en fonction des ingrédients et des portions. Ces pancakes sont un délice à savourer sans culpabilité !
FAQ
Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine tout usage par de la farine complète pour une option plus saine, mais cela peut changer un peu la texture.
Les pancakes peuvent-ils être congelés ? Absolument ! Laissez-les refroidir complètement, puis congelez-les en une seule couche. Vous pouvez les réchauffer au grille-pain ou au micro-ondes.
Comment éviter que mes pancakes ne collent ? Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d’ajouter la pâte et utilisez un peu de beurre ou d’huile pour un résultat parfait.
Combien de temps puis-je conserver les pancakes ? Ils se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-les simplement avant de servir.
recette pancake original pour un petit-déjeuner parfait
- Temps Total: 25 minutes
- Rendement: 4 portions 1x
- Alimentation: Végétarien
Description
Recette de Pancakes Originaux
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 10 g de poudre à lever
- 30 g de sucre
- 1 g de sel
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 5 ml d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer les ingrédients : Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel ensemble. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une texture légère.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Combiner les mélanges : Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux, évitez de trop mélanger pour des pancakes plus moelleux.
- Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les pancakes ne collent.
- Cuire les pancakes : Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Cuisez jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords semblent un peu secs, environ 2-3 minutes. Retournez délicatement le pancake et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 1-2 minutes de plus.
- Répéter : Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle si nécessaire.
- Servir : Empilez les pancakes sur une assiette et servez-les chauds, accompagnés de sirop d’érable, de fruits frais ou d’une touche de crème fouettée.
Notes
- Pour des pancakes encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits à la pâte avant la cuisson.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Cuisiner sur la poêle
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 pancake
- Calories: 200
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: recette pancake original
