Description
Recette de Pâte à Taco
Ingrédients
- Farine tout usage – 250 g
- Poudre à lever – 1 cuillère à café
- Sel – 1/2 cuillère à café
- Huile végétale – 2 cuillères à soupe
- Eau – 150 ml (environ)
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien combinés.
- Ajouter l’huile : Incorporer l’huile végétale dans le mélange de farine. Utilisez vos doigts pour bien mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne granuleux.
- Ajouter l’eau : Verser progressivement l’eau dans le mélange tout en remuant avec une cuillère en bois ou vos mains. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Pétrir la pâte : Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Repos de la pâte : Couvrir la pâte avec un torchon propre ou un film plastique et laisser reposer pendant 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se détendre et de devenir plus facile à travailler.
- Former les tortillas : Diviser la pâte en petites boules de la taille d’une balle de golf. Sur une surface farinée, étaler chaque boule en un cercle fin d’environ 15 cm de diamètre.
- Cuisson des tortillas : Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire chaque tortilla pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et cuite. Répéter avec le reste des tortillas.
- Servir : Garder les tortillas au chaud dans un torchon propre jusqu’à ce que toutes soient cuites. Utilisez-les pour remplir avec vos garnitures préférées, comme de la viande, des légumes, ou des sauces.
Notes
- Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait à la place de l’eau.
- Ces tortillas se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours et peuvent être réchauffées au besoin.
- Bon appétit !
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 tortilla
- Calories: 150
- Sucre: 0 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 0.5 g
- Les Graisses Insaturées: 4.5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 23 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
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