Description
Recette simple de tacos à l’avocat.
Ingrédients
- tortillas de maïs – 8 pièces
- avocats mûrs – 2 pièces
- tomates cerises – 200 g
- oignon rouge – 1 petit
- coriandre fraîche – 1 petit bouquet
- jus de citron vert – 2 cuillères à soupe
- sel – au goût
- poivre – au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement. Lavez la coriandre, séchez-la et hachez-la grossièrement.
- Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair dans un bol et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Réchauffer les tortillas : Dans une poêle à feu moyen, réchauffez les tortillas de maïs pendant environ 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et souples.
- Assembler les tacos : Sur chaque tortilla, étalez une généreuse cuillerée de purée d’avocat. Ajoutez quelques morceaux de tomates cerises, des tranches d’oignon rouge et une pincée de coriandre hachée.
- Servir : Pliez les tortillas en deux pour former les tacos. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert supplémentaires sur le côté pour un peu plus de fraîcheur.
Notes
- Pour un peu de piquant, vous pouvez ajouter des tranches de piment jalapeño ou une sauce piquante de votre choix.
- Ces tacos sont parfaits en entrée ou en plat principal léger.
- Ils se marient bien avec une salade verte.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 5 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Mexicaine
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 taco
- Calories: 150
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 7 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 5 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: recette tacos avocat