Description
Recette de biscuits tiramisu, un délice alliant café et mascarpone.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine tout usage
- 2 cuillères à café de poudre d’espresso
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 115 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre granulé
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 250 g de fromage mascarpone
- 30 g de cacao en poudre (plus pour saupoudrer)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, tamisez la farine, la poudre d’espresso et le bicarbonate de soude. Réservez.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre granulé et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le fromage mascarpone et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange crémeux, en mélangeant délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit pour qu’ils puissent s’étaler.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Les centres doivent rester moelleux.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Une fois refroidis, saupoudrez légèrement les biscuits de cacao en poudre pour une finition élégante.
- Servez ces délicieux biscuits tiramisu avec un café ou un thé pour une expérience gourmande.
Notes
- Pour une touche encore plus authentique, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café à la pâte.
- Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
- Profitez-en!
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sucre: 10 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 2 g
- Le taux de cholestérol: 30 mg
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