Description
Filets de poisson sautés au citron, légers et savoureux.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson frais (comme le saumon ou le bar)
- 1 citron (jus et tranches)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (comme le persil ou le thym), hachées
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les filets de poisson : Rincez les filets de poisson sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez chaque côté avec du sel et du poivre.
- Préparer la marinade : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail émincé. Ajoutez les herbes hachées et mélangez bien.
- Mariner le poisson : Placez les filets de poisson dans un plat peu profond et versez la marinade sur le dessus. Laissez mariner pendant environ 15 à 30 minutes au réfrigérateur.
- Chauffer la poêle : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter le poisson.
- Cuire le poisson : Ajoutez les filets de poisson dans la poêle, côté peau vers le bas si applicable. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit doré et se détache facilement à la fourchette. Ajoutez des tranches de citron dans la poêle pour les faire griller légèrement.
- Servir : Retirez les filets de poisson de la poêle et disposez-les sur des assiettes. Garnissez de tranches de citron grillées et de quelques herbes fraîches supplémentaires. Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour une touche finale.
Notes
- Servez ce plat avec un accompagnement de légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Ce plat est parfait pour un dîner léger et savoureux.
- Idéal pour impressionner vos invités.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 300
- Sucre: 0g
- De Sodium: 200mg
- La graisse: 20g
- Graisses Saturées: 3g
- Les Graisses Insaturées: 15g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 1g
- La fibre: 0g
- La protéine: 25g
- Le taux de cholestérol: 70mg
Mots-clés: recettes au poisson, poisson sauté, recette de poisson