Description
Recette de poivrons farcis au bœuf et légumes.
Ingrédients
L'échelle
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 150 g de riz (non cuit)
- 400 g de tomates en dés (en conserve ou fraîches)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 150 g de fromage râpé (comme le cheddar ou le mozzarella)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes. Réservez les chapeaux.
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika, l’origan et le cumin. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, en la cassant en morceaux avec une spatule.
- Ajoutez les tomates en dés et le riz cuit dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande et de riz. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, remettez les chapeaux sur les poivrons.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de chaque poivron farci.
- Enfournez les poivrons farcis pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Retirez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Ces poivrons farcis sont parfaits accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.
Notes
- Vous pouvez utiliser d’autres légumes pour farcir les poivrons.
- Conservez les poivrons farcis au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Cette recette peut être adaptée pour être végétarienne en remplaçant la viande par des lentilles.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 poivron farci
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 8 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes avec de la viande hachée, poivrons farcis, recettes faciles