Description
Recette de courgettes rondes farcies à la viande et au riz.
Ingrédients
L'échelle
- 4 courgettes rondes
- 300 g de viande hachée (bœuf)
- 100 g de riz (non cuit)
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 150 g de fromage (type mozzarella ou emmental), râpé
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Lavez les courgettes rondes et coupez le haut pour créer un ‘couvercle’. Videz délicatement l’intérieur des courgettes.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à dorure.
- Incorporez le riz non cuit et la chair des courgettes dans la poêle. Ajoutez les tomates concassées et mélangez. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Remplissez chaque courgette avec le mélange de viande et de riz. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Saupoudrez de fromage râpé sur chaque courgette.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Enlevez le papier et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte ou de pain frais.
Notes
- Personnalisez la farce avec d’autres légumes ou herbes fraîches.
- Ajoutez de la crème fraîche pour un goût plus riche.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 courgette farcie
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 7 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 20 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: recettes avec des courgettes rondes, courgettes farcies, recette française