Description
Poivrons et courgettes farcis avec une délicieuse farce de viande et de riz.
Ingrédients
- poivrons (rouges, jaunes ou verts) – 4 pièces
- courgettes – 2 pièces
- viande hachée (bœuf, porc ou volaille) – 400 g
- riz (cuit) – 150 g
- tomates (en dés) – 400 g (en conserve ou fraîches)
- oignon – 1 pièce (moyenne, hachée)
- ail – 2 gousses (émincées)
- fromage (râpé, type mozzarella ou cheddar) – 150 g
- herbes (thym, origan ou basilic) – 1 cuillère à café
- sel et poivre – au goût
- huile d’olive – 2 cuillères à soupe
Instructions
- Préparation des légumes: Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les poivrons et les courgettes. Coupez le haut des poivrons et retirez les graines. Pour les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement à l’aide d’une cuillère.
- Cuisson de la farce: Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez les tomates en dés, le riz cuit, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Farcissage des légumes: Remplissez généreusement les poivrons et les courgettes avec le mélange de viande et de riz. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Ajout du fromage: Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de chaque légume farci.
- Cuisson au four: Enfournez le plat pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le fromage soit fondu et doré.
- Service: Retirez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Disposez les poivrons et courgettes farcis sur un plat de service et savourez ce plat coloré et savoureux !
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la farce, comme des carottes ou des champignons, selon vos préférences.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 40 g
- La fibre: 5 g
- La protéine: 20 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: recettes avec poivrons et courgettes