Oh là là, laissez-moi vous parler de la joie de préparer des recettes cookies dough ! C’est un vrai délice qui fait fondre le cœur et qui est parfait pour tous les âges. Que ce soit pour un goûter spécial, une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir, cette pâte à cookies est si simple à réaliser et tellement délicieuse que vous aurez du mal à résister à l’envie de la déguster à la cuillère. Imaginez-vous savourer chaque bouchée de cette pâte crémeuse, avec des pépites de chocolat qui fondent dans la bouche… Mmmh, un vrai bonheur ! Vous n’avez même pas besoin de la cuire si vous ne le souhaitez pas, mais je vous assure que si vous choisissez de la transformer en cookies, vos proches seront ravis ! Croyez-moi, cette recette va devenir un incontournable dans votre cuisine !

Ingrédients

• 250 g de farine tout usage
• 150 g de sucre brun
• 100 g de sucre granulé
• 125 g de beurre, ramolli
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de pépites de chocolat
• 1/2 cuillère à café de sel
• 60 ml de lait

Comment préparer des recettes cookies dough

Préparation du mélange de beurre et de sucres

Pour commencer, prenez un grand bol et ajoutez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé. À l’aide d’un batteur électrique ou d’une spatule, crémez le tout jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ça devrait prendre environ 3 à 5 minutes. Croyez-moi, cette étape est cruciale, car elle donne de l’air à votre mélange, rendant votre pâte encore plus délicieuse!

Incorporation des ingrédients liquides

Ensuite, il est temps d’ajouter les ingrédients liquides ! Incorporez délicatement l’extrait de vanille et le lait au mélange crémeux de beurre et de sucres. Utilisez votre spatule pour bien mélanger, jusqu’à ce que tout soit homogène. Vous allez sentir cette douce odeur de vanille se répandre dans votre cuisine. Mmmh!

Ajout de la farine et du sel

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et le sel. Cela aide à éviter les grumeaux, ce qui est super important. Ajoutez progressivement ce mélange au mélange crémeux, en remuant doucement. Ne mélangez pas trop, juste assez pour que la pâte soit bien combinée. Vous ne voulez pas trop travailler la pâte, sinon vos cookies pourraient devenir durs !

Ajout des pépites de chocolat

Maintenant, l’étape la plus gourmande : incorporer les pépites de chocolat ! Ajoutez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, en prenant soin de bien les répartir. Cela va être un vrai régal à chaque bouchée. Oups, il est possible que vous en goûtiez quelques-unes en cours de route!

Réfrigération de la pâte

Pour obtenir une texture encore meilleure, couvrez votre bol de pâte avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela va raffermir la pâte et intensifier les saveurs. Si vous êtes pressé, je comprends, mais je vous conseille vraiment de ne pas sauter cette étape!

Suggestions de service

Une fois le temps de repos écoulé, vous pouvez soit déguster la pâte telle quelle (oh, quel délice!), soit faire des boules et les cuire au four à 180°C pendant environ 10-12 minutes. Surveillez-les bien pour qu’elles soient dorées mais encore moelleuses au centre. Que ce soit cru ou cuit, vous allez adorer cette recette de pâte à cookies !

Pourquoi vous allez aimer cette recette

• Super facile à préparer, même pour les débutants !
• La pâte est incroyablement savoureuse, avec des pépites de chocolat fondantes.
• Parfaite pour grignoter crue, sans œufs, donc sans souci !
• Idéale pour des soirées entre amis ou un goûter en famille.
• Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des noix ou des fruits secs.
• Raffinée mais tellement simple, elle impressionnera vos invités !
• Une recette qui se conserve bien, pour des envies sucrées à tout moment.

Informations nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour une portion de 100 g de cette délicieuse pâte à cookies :

• Calories : 450
• Graisses : 20 g
• Graisses saturées : 10 g
• Graisses insaturées : 10 g
• Graisses trans : 0 g
• Sodium : 200 mg
• Carbohydrates : 60 g
• Fibres : 2 g
• Sucre : 30 g
• Protéines : 5 g
• Cholestérol : 0 mg

Notez que ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Mais ne vous inquiétez pas, quel que soit le résultat, vous serez toujours en train de vous régaler avec cette pâte à cookies irrésistible !

Questions fréquentes

Puis-je manger la pâte crue ?
Oui, absolument ! Cette recette de pâte à cookies est sans œufs, ce qui la rend sûre à déguster crue. Juste un petit avertissement : vous pourriez avoir du mal à vous arrêter d’en manger !

Combien de temps puis-je conserver la pâte au réfrigérateur ?
Vous pouvez conserver la pâte à cookies au réfrigérateur pendant environ une semaine. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu’elle ne sèche.

Peut-on congeler la pâte à cookies ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte. Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque, puis mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation. Vous pourrez les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

Quelle est la meilleure façon de cuire les cookies ?
Pour cuire les cookies, préchauffez votre four à 180°C. Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 10-12 minutes. Surveillez-les bien, elles doivent être dorées sur les bords mais encore moelleuses au centre.

Que faire si ma pâte est trop collante ?
Si vous trouvez que votre pâte est trop collante, c’est généralement parce qu’il fait chaud ou que le beurre était trop mou. Vous pouvez ajouter un peu de farine, mais attention à ne pas trop en mettre pour ne pas rendre vos cookies durs !

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Absolument ! N’hésitez pas à ajouter des noix, des fruits secs ou même des épices comme de la cannelle pour personnaliser votre pâte à cookies. Soyez créatif !

Conseils pour réussir vos recettes cookies dough

Pour que votre pâte à cookies soit parfaite à chaque fois, voici quelques conseils d’expert que j’ai appris au fil des ans. Croyez-moi, ces petites astuces peuvent vraiment faire la différence !

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que votre beurre est bien ramolli et que le lait a atteint la température ambiante avant de commencer. Cela aide à créer une texture plus lisse et homogène.
• Ne pas trop mélanger : Lorsque vous incorporez la farine et le sel, mélangez juste assez pour combiner le tout. Un excès de mélange peut rendre vos cookies durs et caoutchouteux. Oops, on ne veut pas ça !
• Réfrigération : un must ! Ne sautez pas l’étape de la réfrigération. Cela aide non seulement à raffermir la pâte, mais aussi à intensifier les saveurs. Si vous pouvez, laissez reposer la pâte un peu plus longtemps !
• Surveillez la cuisson : Si vous optez pour faire des cookies, gardez un œil sur le four ! Chaque four est différent, donc même si la recette dit 10-12 minutes, vérifiez à partir de 10 minutes. Vous voulez qu’ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
• Personnalisez avec précaution : Si vous ajoutez des ingrédients comme des noix ou des fruits secs, assurez-vous qu’ils soient bien répartis pour que chaque bouchée soit équilibrée. Mais attention à ne pas trop en ajouter, sinon la pâte pourrait devenir trop collante !
• Pas de gaspillage : Si vous avez de la pâte en trop, n’hésitez pas à former des boules et à les congeler. Vous pourrez les cuire directement du congélateur, et vous aurez une délicieuse surprise prête à déguster à tout moment !

Avec ces conseils en tête, je suis sûr que vous allez devenir un pro des recettes cookies dough. Amusez-vous bien en cuisinant, et surtout, n’oubliez pas de goûter la pâte en cours de route !

Variantes de recettes cookies dough

Il existe tant de façons de personnaliser votre recette de pâte à cookies pour qu’elle soit encore plus délicieuse et adaptée à vos goûts ! Voici quelques idées que j’adore et qui feront briller vos yeux de gourmand :

• Avec des noix : Ajoutez des noix hachées comme des noix de pécan ou des amandes pour une texture croquante et un goût encore plus savoureux. Je trouve que les noix de pécan apportent une douceur irrésistible qui se marie à merveille avec le chocolat !
• Fruits secs : Incorporez des fruits secs comme des cranberries ou des abricots pour une touche sucrée et fruitée. Cela donne une belle couleur à votre pâte et un goût unique. Vous allez adorer le contraste !
• Chocolat différentes variétés : Pourquoi ne pas essayer avec des pépites de chocolat au lait, blanc, ou même des éclats de caramel ? Cela vous permettra d’explorer une multitude de saveurs, et chaque bouchée sera une surprise !
• Épices : Pour une touche chaleureuse, ajoutez un peu de cannelle ou de muscade à votre pâte. C’est parfait pour les saisons plus fraîches et cela évoque des souvenirs de vacances. Mmmh, parfait avec un bon café !
• Beurre de cacahuète : Incorporez une cuillère de beurre de cacahuète dans votre mélange pour une saveur riche et crémeuse. Cela donne une dimension délicieuse à votre pâte, et croyez-moi, c’est un vrai régal !
• Version salée : Pour une variante audacieuse, essayez d’ajouter une pincée de fleur de sel et un peu de caramel salé. Le mélange sucré-salé est à tomber par terre !

Amusez-vous à expérimenter ces variations et n’hésitez pas à créer vos propres combinaisons. La cuisine est un espace de créativité, alors laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous !

Instructions de stockage et de réchauffage

Pour profiter au maximum de votre délicieuse pâte à cookies, il est important de bien la conserver. Si vous avez des restes (et je parie que vous n’en aurez pas beaucoup !), voici comment les garder au frais :

• Stockage au réfrigérateur : Placez votre pâte à cookies dans un récipient hermétique ou enveloppez-la bien dans du film plastique. Elle se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu’elle ne sèche ou ne prenne des odeurs des autres aliments.
• Congélation : Si vous souhaitez conserver votre pâte plus longtemps, la congélation est une excellente option ! Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque. Mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation. Elles peuvent être congelées jusqu’à deux mois. Quand vous avez envie de cookies frais, il vous suffit de les sortir et de les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson !

Quant au réchauffage, si vous avez préparé des cookies et qu’il vous en reste, vous pouvez les réchauffer au four pour leur redonner un peu de moelleux :

• Réchauffage au four : Préchauffez votre four à 150°C. Disposez les cookies sur une plaque et chauffez-les pendant environ 5 minutes. Cela les rendra à nouveau chauds et agréables, prêts à être dégustés avec un bon verre de lait !

Avec ces conseils de stockage et de réchauffage, vous pourrez savourer votre pâte à cookies et vos cookies à tout moment. Qu’attendez-vous ? Allez-y, préparez-en plus et profitez-en tous les jours !

Recettes cookies dough : 7 délices qui font fondre le cœur

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• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 45 minutes
• Rendement: environ 10 portions 1x
• Alimentation: Vegan

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Description

Délice de Pâte à Cookies

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Ingrédients

L'échelle 1x2x3x

• 250 g de farine tout usage
• 150 g de sucre brun
• 100 g de sucre granulé
• 125 g de beurre, ramolli
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de pépites de chocolat
• 1/2 cuillère à café de sel
• 60 ml de lait

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Instructions

1. Préparer le mélange de beurre et de sucres : Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
2. Ajouter les ingrédients liquides : Incorporez l’extrait de vanille et le lait au mélange de beurre et de sucres. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
3. Incorporer la farine et le sel : Dans un autre bol, tamisez la farine et le sel ensemble. Ajoutez ce mélange progressivement au mélange crémeux, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée.
4. Ajouter les pépites de chocolat : Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte à cookies. Assurez-vous qu’elles soient bien réparties dans toute la préparation.
5. Réfrigérer la pâte : Pour une meilleure texture, couvrez le bol de pâte avec un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
6. Servir : Après le temps de repos, vous pouvez déguster la pâte à cookies telle quelle, ou l’utiliser pour préparer des cookies en la formant en boules et en les cuisant au four à 180°C pendant environ 10-12 minutes.

Notes

• Cette pâte à cookies peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine.
• Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
• Profitez de ce délice en toute sécurité, car elle est sans œufs.

• Temps De Préparation: 15 minutes
• Temps De Cuisson: 0 minutes
• Catégorie: Dessert
• Méthode: Mélanger
• Cuisine: Américaine

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 100 g
• Calories: 450
• Sucre: 30 g
• De Sodium: 200 mg
• La graisse: 20 g
• Graisses Saturées: 10 g
• Les Graisses Insaturées: 10 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 60 g
• La fibre: 2 g
• La protéine: 5 g
• Le taux de cholestérol: 0 mg

Mots-clés: recettes cookies dough