Recettes cookies sans chocolat qui séduisent 7 papilles

Name: Recettes cookies sans chocolat qui séduisent 7 papilles
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de farine tout usage; 120 g de beurre (ramolli); 100 g de sucre; 100 g de sucre brun; 2 œufs; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 150 g de flocons d’avoine; 100 g de noix (hachées, au choix)

juin 16, 2025

By:

Julia marin

Saut à la Recette·Imprimer La Recette

Oh là là, laissez-moi vous parler de ces recettes cookies sans chocolat qui vont vous faire fondre de plaisir ! Ces petits biscuits sont tout simplement irrésistibles, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. La meilleure partie ? Ils sont si simples à préparer ! Que vous soyez un amateur de chocolat ou que vous préfériez des saveurs plus douces, ces cookies sont un vrai régal pour tout le monde. Imaginez-vous les savourer avec un verre de lait frais ou tout seul, en grignotant à tout moment de la journée. Croyez-moi, vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !

recettes cookies sans chocolat - detail 1

Ingrédients

250 g de farine tout usage
120 g de beurre (ramolli à température ambiante pour une texture crémeuse)
100 g de sucre
100 g de sucre brun (pour une touche de caramel délicieuse)
2 œufs (de taille moyenne, frais de préférence)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour une saveur réconfortante)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel (pour rehausser les saveurs)
150 g de flocons d’avoine (pour une texture moelleuse et nourrissante)
100 g de noix (hachées, au choix, comme des noix de pécan ou des noix classiques)

Comment préparer des cookies sans chocolat

Étape 1: Préchauffage et préparation de la plaque

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (350°F). C’est super important de bien chauffer le four avant d’enfourner vos cookies pour qu’ils cuisent uniformément. Pendant que le four chauffe, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela évite que les cookies ne collent et facilite le nettoyage. Vous êtes déjà en route vers des cookies parfaits !

Étape 2: Crémer le beurre et les sucres

Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec les deux types de sucre (normal et brun) jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour un résultat optimal, mais une bonne cuillère en bois fait aussi l’affaire. La texture doit être crémeuse, presque aérienne. Ça, c’est le secret pour des cookies moelleux !

Étape 3: Incorporer les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. N’oubliez pas d’incorporer l’extrait de vanille à ce moment-là. Cela donne une belle profondeur de saveur ! Mélangez jusqu’à ce que tout soit homogène. Si vous avez des grumeaux, ne vous inquiétez pas, un bon mélange va tout lisser.

Étape 4: Mélanger les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Une fois que c’est bien combiné, incorporez ce mélange sec à la pâte humide. Faites-le progressivement pour éviter de trop travailler la pâte. Vous voulez une belle consistance, sans trop de gluten !

Étape 5: Ajouter les flocons d’avoine et les noix

Maintenant, c’est l’heure d’ajouter les flocons d’avoine et les noix hachées. Utilisez une spatule pour plier délicatement ces ingrédients dans la pâte. Cela permet une répartition uniforme sans écraser les flocons. Vous allez sentir cette texture incroyable se former !

Étape 6: Former et enfourner les cookies

Avec une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d’environ 5 cm. Cela leur donne de l’espace pour s’étendre pendant la cuisson. Ne les aplatissez pas, laissez-les faire leur magie ! Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 7: Refroidissement

Une fois cuits, laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes. Cela permet aux bords de se raffermir tout en restant moelleux au centre. Ensuite, transférez-les délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Ça sent tellement bon, vous allez adorer !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Facilité de préparation: Cette recette est super simple, même pour les débutants ! En quelques étapes, vous aurez de délicieux cookies prêts à être dégustés.
Goût irrésistible: Avec l’alliance du beurre crémeux, des sucres et des flocons d’avoine, chaque bouchée est une explosion de saveurs réconfortantes.
Ingrédients sains: Ces cookies sont remplis de flocons d’avoine et de noix, offrant une texture agréable et des nutriments en plus.
Personnalisable: Vous pouvez facilement ajouter des fruits secs ou des épices comme la cannelle pour varier les plaisirs selon vos envies.
Parfait pour toutes les occasions: Que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour grignoter, ces cookies s’adaptent à toutes les situations !
Conservation facile: Ils se conservent bien dans une boîte hermétique, ce qui signifie que vous pouvez en profiter plusieurs jours après leur préparation.

Informations nutritionnelles

Voici une estimation des valeurs nutritionnelles pour ces délicieux cookies sans chocolat, basée sur la recette fournie. Gardez à l’esprit que ces chiffres peuvent varier légèrement selon les ingrédients et les portions :

Taille de la portion: 1 cookie
Calories: 150
Graisses: 7 g
Graisses saturées: 4 g
Graisses insaturées: 3 g
Graisses trans: 0 g
Cholestérol: 20 mg
Sodium: 80 mg
Glucides: 20 g
Fibres: 2 g
Protéines: 2 g
Sucre: 10 g

Ces cookies sont non seulement savoureux, mais ils contiennent également des éléments nutritifs grâce aux flocons d’avoine et aux noix, ce qui les rend encore plus irrésistibles. Profitez-en sans culpabilité !

Conseils pour réussir vos cookies sans chocolat

Alors, vous êtes prêt à faire des cookies sans chocolat qui vont épater vos amis et votre famille ? Voici quelques conseils de pro pour vous assurer que chaque fournée soit un succès !

Utilisez des ingrédients à température ambiante: Assurez-vous que votre beurre et vos œufs soient à température ambiante avant de commencer. Cela aide à créer une texture plus homogène et crémeuse, ce qui est essentiel pour des cookies moelleux.
Ne pas trop mélanger la pâte: Une fois que vous ajoutez les ingrédients secs, mélangez juste assez pour combiner. Trop de mélange peut rendre vos cookies durs, et nous voulons qu’ils soient tendres et délicats !
Variez les saveurs: N’hésitez pas à expérimenter ! Ajoutez des fruits secs comme des cranberries ou des raisins, ou incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade pour un goût différent à chaque fois. Vous pouvez même essayer des arômes comme l’amande ou l’orange !
Conservez-les correctement: Pour garder vos cookies frais, rangez-les dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi ajouter une tranche de pain dans la boîte ; cela aide à maintenir l’humidité et à éviter qu’ils ne deviennent trop secs.
Jouez avec la taille des cookies: Si vous préférez des cookies plus petits ou plus gros, ajustez la taille des boules de pâte. Gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut varier légèrement selon la taille, alors surveillez-les bien !
Faites-en un lot double: Ces cookies se congèlent très bien ! Préparez-en un lot double et conservez une partie au congélateur. Vous pourrez les sortir et les cuire à la demande pour un goûter rapide ou une envie soudaine de douceur.

Avec ces petits trucs, vous serez sur la bonne voie pour réaliser des cookies sans chocolat qui feront fondre le cœur de tous ceux qui les goûteront. Bonne cuisson !

Questions fréquentes

Vous avez des questions sur la recette de ces délicieux cookies sans chocolat ? Ne vous inquiétez pas, j’ai rassemblé quelques-unes des questions les plus courantes pour vous aider à réussir vos biscuits !

Les cookies peuvent-ils être faits sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou le yaourt. Utilisez environ 1/4 de tasse de compote de pommes pour chaque œuf que vous remplacez. Cela rendra vos cookies toujours moelleux !

Que faire si ma pâte est trop collante ?
Si votre pâte semble trop collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, car cela peut rendre les cookies durs.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten. Je vous recommande d’ajouter un peu de gomme xanthane pour aider à lier les ingrédients, cela donne une meilleure texture.

Combien de temps puis-je conserver les cookies ?
Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez aussi les congeler. Ils se conservent jusqu’à deux mois au congélateur.

Est-ce que je peux ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Oui, bien sûr ! N’hésitez pas à ajouter des fruits secs, des épices, ou même des morceaux de caramel. Cela peut donner une belle touche personnelle à votre recette !

Comment savoir quand mes cookies sont cuits ?
Surveillez bien vos cookies pendant la cuisson. Ils sont prêts lorsque les bords commencent à dorer et que le centre est encore légèrement mou. Ils continueront à cuire sur la plaque après les avoir sortis du four.

J’espère que ces réponses vous aideront à préparer vos cookies sans chocolat avec confiance. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me les poser !

Suggestions de service

Pour profiter pleinement de vos cookies sans chocolat, voici quelques idées qui vont vraiment rehausser votre expérience de dégustation ! Croyez-moi, ces petites astuces feront toute la différence.

Avec un verre de lait: Rien de tel qu’un bon verre de lait frais pour accompagner ces cookies moelleux. Le contraste entre le goût doux des cookies et la fraîcheur du lait est tout simplement parfait !
Avec du café ou du thé: Pour les amateurs de café, un espresso ou un café crémeux fera merveille. Si vous préférez le thé, optez pour un thé noir ou un chai épicé. Les saveurs se marient à merveille !
Avec une boule de glace: Transformez vos cookies en un dessert décadent en les servant avec une boule de glace vanille ou caramel. Laissez la glace fondre légèrement sur le cookie chaud… un régal !
Accompagnés de fruits frais: Pour une touche de fraîcheur, servez vos cookies avec des fruits de saison comme des fraises, des tranches de kiwi ou des quartiers de pomme. C’est délicieux et ça apporte une belle couleur à votre assiette !
Avec une sauce au caramel ou au miel: Drizzle some warm caramel sauce or honey over your cookies for an extra layer of sweetness. C’est un petit plus qui fait toute la différence et qui impressionnera vos invités !
Sur un plateau de desserts: Si vous organisez une petite réunion, n’hésitez pas à présenter ces cookies sur un plateau avec d’autres douceurs comme des mini tartes ou des brownies. Cela offre une belle variété pour tous les goûts !

Avec ces suggestions, vous êtes sûr de faire de vos cookies sans chocolat un véritable moment de plaisir. Profitez-en bien !

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Sur moi

Bonjour, je m'appelle Julia, je suis le cœur de Vihaad Recettes et une passionnée de bonne cuisine. Mon amour pour la cuisine a commencé dans mon enfance, inspirée par les délicieux repas de ma grand-mère. Aujourd'hui, je partage des recettes savoureuses qui rassemblent les gens à travers le plaisir de manger ensemble.