Description
Méli-Mélo de Courgettes et Poivrons
Ingrédients
- courgettes – 2 moyennes
- poivrons rouges – 1 moyen
- poivrons jaunes – 1 moyen
- huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- ail – 2 gousses
- sel – au goût
- poivre – au goût
- basilic frais – quelques feuilles
Instructions
- Préparation des légumes : Lavez les courgettes et les poivrons. Coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières ou en dés, selon votre préférence.
- Émincer l’ail : Pelez les gousses d’ail et émincez-les finement.
- Faire chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuisson des légumes : Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite les courgettes et les poivrons. Faites sauter le tout pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober les légumes d’huile et d’assaisonnement.
- Ajout du basilic : Juste avant de servir, ajoutez les feuilles de basilic frais déchirées pour une touche de fraîcheur.
- Présentation : Disposez le méli-mélo de courgettes et poivrons dans un plat de service. Vous pouvez le servir chaud ou à température ambiante, en tant qu’accompagnement coloré et savoureux.
Notes
- Ce plat est parfait pour accompagner des viandes grillées ou des plats de pâtes.
- Vous pouvez également ajouter un peu de fromage feta émietté pour une touche crémeuse et salée.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 150
- Sucre: 3g
- De Sodium: 200mg
- La graisse: 10g
- Graisses Saturées: 1g
- Les Graisses Insaturées: 9g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 12g
- La fibre: 3g
- La protéine: 3g
- Le taux de cholestérol: 0mg
Mots-clés: recettes courgettes et poivrons