Description
Gratin de courgettes et ricotta savoureux.
Ingrédients
- courgettes – 500 g
- ricotta – 250 g
- œufs – 2
- parmesan râpé – 100 g
- chapelure – 50 g
- ail – 2 gousses
- sel – au goût
- poivre – au goût
- basilic frais – quelques feuilles pour la garniture
Instructions
- Préparer les courgettes : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saler légèrement et les laisser dégorger pendant environ 15 minutes pour enlever l’excès d’eau.
- Préparer la garniture à la ricotta : Dans un bol, mélangez la ricotta, les œufs, le parmesan râpé, l’ail émincé, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Monter le gratin : Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de courgettes au fond. Étalez une partie du mélange de ricotta sur les courgettes. Répétez l’opération en alternant les couches de courgettes et de ricotta jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes.
- Ajouter la chapelure : Saupoudrez la chapelure sur le dessus du gratin, puis ajoutez un peu de parmesan râpé pour une croûte encore plus dorée.
- Cuisson : Enfournez le gratin pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servir : Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le couper. Garnissez de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur. Servez chaud en accompagnement ou en plat principal léger.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux entre les couches pour une touche sucrée et acidulée.
- Ce gratin se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 320
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 500 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 25 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 15 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: recettes courgettes et ricotta