Description
Recette classique d’œufs bénédicte avec bacon canadien et sauce hollandaise.
Ingrédients
L'échelle
- 2 muffins anglais
- 4 œufs
- 4 tranches de bacon canadien
- 200 ml de sauce hollandaise
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
- Eau (pour pocher les œufs)
- Vinaigre (facultatif, pour pocher les œufs)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les muffins anglais : Coupez les muffins en deux et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Cuire le bacon canadien : Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Pocher les œufs : Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition et pochez les œufs pendant 3 à 4 minutes.
- Préparer la sauce hollandaise : Fouettez des jaunes d’œufs avec du jus de citron et ajoutez lentement du beurre fondu.
- Assembler les œufs bénédicte : Sur chaque muffin, déposez une tranche de bacon et un œuf poché, puis nappez de sauce hollandaise.
- Garnir et servir : Saupoudrez de ciboulette hachée et servez immédiatement.
Notes
- Utilisez un emporte-pièce pour une présentation élégante.
- Assurez-vous que la sauce hollandaise est chaude avant de la servir.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner
- Méthode: Pocher
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 30 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 20 g
- Le taux de cholestérol: 300 mg
Mots-clés: recettes cuisine oeuf, œufs bénédicte, petit déjeuner