Description
Poivrons Farcis au Bœuf et Légumes.
Ingrédients
L'échelle
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 150 g de riz (non cuit)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 150 g de fromage râpé (comme le cheddar ou le mozzarella)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse d’eau
Instructions
- Préparation des poivrons : Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les poivrons, coupez le haut et retirez les graines et les membranes. Réservez les chapeaux.
- Cuisson du riz : Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
- Cuisson de la viande : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Ajout de la viande : Ajoutez la viande hachée de bœuf dans la poêle. Assaisonnez avec le paprika, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, environ 5-7 minutes.
- Incorporation des tomates et du riz : Ajoutez les tomates concassées et le riz cuit dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Remplissage des poivrons : Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande et de légumes. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Ajoutez 1/2 tasse d’eau au fond du plat pour éviter que les poivrons ne sèchent pendant la cuisson.
- Cuisson au four : Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus des poivrons et remettez au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Service : Retirez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir de persil frais haché pour une touche de couleur.
Notes
- Servez ces poivrons farcis avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez également varier les légumes dans la farce selon vos préférences.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 poivron farci
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 7 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes de cuisine avec viande hachée