Description
Poisson Grillé aux Herbes et Citron
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson frais (comme le saumon ou le bar)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Tranches de citron pour la garniture
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le persil, le thym et l’aneth. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mariner le poisson : Placer les filets de poisson dans un plat peu profond et verser la marinade sur le dessus. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 heure.
- Préchauffer le grill : Préchauffer votre grill à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un grill à charbon, assurez-vous que les charbons sont bien chauds.
- Griller le poisson : Retirer les filets de poisson de la marinade et les placer sur le grill. Faire cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et présente de belles marques de grill. Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des filets.
- Vérifier la cuisson : Le poisson est cuit lorsque sa chair se défait facilement à la fourchette et qu’il est opaque.
- Servir : Retirer le poisson du grill et le garnir de tranches de citron et d’herbes fraîches. Servir chaud avec des légumes grillés ou une salade pour un repas léger et savoureux.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la marinade.
- Ce plat se marie également très bien avec un verre de vin blanc frais.
- Profitez de votre délicieux poisson grillé !
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Grillage
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet
- Calories: 250
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 100 mg
- La graisse: 14 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 3 g
- La fibre: 0 g
- La protéine: 28 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes de cuisine poisson