Description
Gâteau Lava au Chocolat, un dessert décadent avec un cœur fondant.
Ingrédients
- chocolat noir – 200 g
- beurre – 100 g
- sucre – 150 g
- œufs – 3
- farine – 50 g
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- sel – une pincée
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F). Beurrez et farinez des moules individuels à gâteau ou des ramequins.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le mélange de chocolat fondu au mélange d’œufs, en remuant délicatement pour bien incorporer.
- Tamisez la farine et le sel dans le mélange, puis incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
- Répartissez la pâte dans les moules préparés, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez les gâteaux pendant environ 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester fondant.
- Une fois cuits, retirez les gâteaux du four et laissez-les reposer pendant 1 minute. Démoulez délicatement en les retournant sur des assiettes.
- Servez immédiatement, en accompagnant éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly pour un contraste délicieux.
Notes
- Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus des gâteaux avant de servir.
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les gâteaux pour préserver leur cœur coulant.
- Bon appétit!
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 gâteau
- Calories: 320
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: recettes desserts au chocolat