Description
Gâteau Lava au Chocolat fondant et délicieux.
Ingrédients
- chocolat noir – 200 g
- beurre – 100 g
- sucre – 150 g
- œufs – 3
- farine – 50 g
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- sel – une pincée
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Beurrez des ramequins individuels et saupoudrez-les légèrement de farine.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, en remuant délicatement.
- Tamisez la farine et le sel au-dessus du mélange et incorporez-les délicatement.
- Répartissez la pâte dans les ramequins, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester fondant.
- Une fois cuits, laissez reposer pendant 1 minute. Démoulez délicatement sur une assiette.
- Servez immédiatement avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café de café expresso dans le mélange.
- Ne pas trop cuire les gâteaux pour qu’ils restent fondants.
- Préparez la pâte à l’avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 gâteau
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: recettes desserts chocolat