Description
Gâteau fondant au chocolat riche et délicieux.
Ingrédients
- chocolat noir – 200 g
- beurre – 100 g
- sucre – 150 g
- œufs – 4
- farine – 50 g
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- sel – une pincée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez le chocolat noir et le beurre. Faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le mélange avec un fouet jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, puis incorporez l’extrait de vanille. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Tamisez la farine et le sel dans le mélange et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule. Veillez à ne pas trop mélanger pour garder la légèreté de la pâte.
- Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez le gâteau pendant environ 12 à 15 minutes. Le gâteau doit être cuit sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-le délicatement sur une assiette.
- Servez le gâteau fondant tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un contraste délicieux.
Notes
- Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez des éclats de chocolat au milieu de la pâte avant la cuisson.
- Assurez-vous de ne pas trop cuire le gâteau pour conserver son cœur coulant.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 250
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 9 g
- Les Graisses Insaturées: 6 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: recettes gâteau au chocolat fondant