Description
Gâteau Roulé aux Confitures
Ingrédients
- farine – 100 g
- œufs – 3
- sucre – 100 g
- levure chimique – 1/2 sachet (environ 5 g)
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- crème fraîche – 200 ml
- confiture de fruits (au choix) – 150 g
- sucre glace – pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange d’œufs et de sucre. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et étalez-la uniformément. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- À la sortie du four, retournez le gâteau sur un torchon propre et humide. Retirez délicatement le papier sulfurisé. Enroulez le gâteau avec le torchon pour lui donner sa forme roulée et laissez-le refroidir complètement.
- Pendant que le gâteau refroidit, battez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Déroulez délicatement le gâteau refroidi. Étalez une couche uniforme de confiture sur la surface, puis ajoutez la crème fouettée par-dessus.
- En commençant par un côté, roulez le gâteau en serrant bien. Enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour qu’il prenne bien.
- Avant de servir, retirez le film plastique et saupoudrez le gâteau roulé de sucre glace. Coupez en tranches et servez avec des fruits frais si désiré.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des fruits frais ou des éclats de chocolat à la garniture.
- Ce gâteau roulé est parfait pour les anniversaires ou les occasions spéciales !
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 tranche
- Calories: 180
- Sucre: 15 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 25 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: recettes gateau roulé