Description
Filets de poisson sautés au citron, un plat simple et délicieux.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson frais (comme le saumon ou le cabillaud)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Un mélange d’herbes fraîches (persil, ciboulette, ou aneth), hachées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer le poisson : Rincez les filets de poisson sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez chaque filet avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Mariner : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’ail émincé et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez ce mélange sur les filets de poisson et laissez mariner pendant environ 15-20 minutes.
- Chauffer la poêle : Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter le poisson.
- Cuire le poisson : Placez délicatement les filets de poisson dans la poêle, côté peau vers le bas si applicable. Faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit doré et se défasse facilement à la fourchette.
- Ajouter les herbes : Une fois le poisson cuit, retirez-le de la poêle et déposez-le sur des assiettes. Saupoudrez généreusement de fines herbes hachées pour une touche de fraîcheur.
- Servir : Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive supplémentaire et servez immédiatement avec des quartiers de citron à côté pour un goût encore plus zesty.
Notes
- Pour une présentation encore plus attrayante, vous pouvez garnir le plat de quelques tranches de citron et d’herbes supplémentaires.
- Ce plat se marie bien avec des légumes grillés ou une salade verte pour un repas équilibré et sain.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet
- Calories: 250
- Sucre: 0g
- De Sodium: 300mg
- La graisse: 16g
- Graisses Saturées: 2g
- Les Graisses Insaturées: 14g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 0g
- La fibre: 0g
- La protéine: 24g
- Le taux de cholestérol: 70mg
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