Description
Recette de mini cookies moelleux avec pépites de chocolat.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre brun
- 100 g de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux, environ 2-3 minutes.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, et continuez à battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à l’aide d’une spatule.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un espace d’environ 5 cm entre chaque cookie.
- Enfournez les cookies pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les centres peuvent sembler un peu mous, mais ils se raffermiront en refroidissant.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Servez ces mini cookies tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour un goûter ou comme dessert à partager !
Notes
- Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des noix hachées.
- Remplacez une partie des pépites de chocolat par du chocolat au lait ou blanc.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais plus longtemps.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 cookie
- Calories: 100
- Sucre: 10 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 2 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 1 g
- Le taux de cholestérol: 15 mg
Mots-clés: recettes mini cookies, cookies chocolat, dessert facile