Description
Recette de fondant au chocolat, un dessert décadent et moelleux.
Ingrédients
- chocolat noir – 200 g
- beurre – 100 g
- sucre – 150 g
- œufs – 4
- farine – 50 g
- une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Beurrez et farinez des moules individuels à soufflé ou des ramequins.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu dans le mélange d’œufs et de sucre, en remuant délicatement pour bien combiner.
- Tamisez la farine et la pincée de sel dans le mélange et incorporez-la délicatement à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Répartissez la préparation dans les moules préparés, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez les fondants pendant environ 10 à 12 minutes. Surveillez bien la cuisson : le dessus doit être ferme, mais l’intérieur doit rester coulant.
- Une fois cuits, sortez les fondants du four et laissez-les reposer pendant 1 à 2 minutes avant de les démouler délicatement sur des assiettes.
- Servez immédiatement, éventuellement accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour un contraste délicieux.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou une pincée de piment de Cayenne dans la préparation.
- Profitez de ce dessert décadent qui ravira les amateurs de chocolat !
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 100 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: recettes moelleux chocolat