Ah, les pancakes ! Ils me rappellent mes dimanches matin passés à la maison, où l’odeur du café fraîchement préparé se mêlait à celle des pancakes qui cuisaient dans la cuisine. C’était un vrai rituel, un moment de douceur et de partage. Cette recette de pancakes sans œufs est vraiment spéciale. Elle est non seulement incroyablement moelleuse, mais elle est aussi parfaite pour ceux qui cherchent à éviter les produits d’origine animale. Vous allez adorer la simplicité de la préparation, et le meilleur ? Vous n’avez même pas besoin de vous soucier des œufs ! Ces pancakes sont tellement délicieux qu’ils feront de votre petit déjeuner un moment mémorable. Croyez-moi, une fois que vous les aurez essayés, vous ne voudrez plus revenir en arrière !

Ingrédients pour recettes pancakes sans oeuf

• 250 g de farine – C’est la base de notre pâte, elle donne la texture moelleuse aux pancakes.
• 10 g de levure chimique – Cela permet aux pancakes de lever et de devenir légers et aérés.
• 50 g de sucre – Pour une douce saveur, le sucre améliore le goût sans être trop dominant.
• 300 ml de lait – Il hydrate la pâte et apporte une belle consistance crémeuse.
• 30 ml d’huile végétale – Cela aide à garder les pancakes moelleux et empêche le collage à la poêle.
• 5 ml d’extrait de vanille – Pour une touche aromatique délicieuse, cet extrait rehausse vraiment le goût des pancakes.

Comment préparer recettes pancakes sans oeuf

Préparer les ingrédients

Pour commencer, prenez un grand bol et tamisez la farine avec la levure chimique. Cette étape est super importante ! Tamiser permet d’éviter les grumeaux et rend la pâte plus légère. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien le tout. Vous verrez, ça a l’air déjà délicieux !

Mélanger les liquides

Dans un autre bol, combinez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. C’est là que la magie opère, car ces ingrédients vont apporter toute la douceur et la saveur à vos pancakes.

Incorporer les liquides aux solides

Maintenant, il est temps de verser le mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet. Attention, ne trop mélanger ! Quelques grumeaux sont normaux et même souhaitables pour obtenir des pancakes moelleux.

Chauffer la poêle

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Pour éviter que les pancakes ne collent, vous pouvez ajouter un petit peu d’huile dans la poêle. Une bonne chaleur est essentielle pour obtenir un joli doré !

Cuisson des pancakes

Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface, cela prend environ 2-3 minutes. Retournez le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, encore 1-2 minutes suffisent. Vous verrez, le contraste entre le moelleux et le croustillant est un vrai régal !

Répéter

Répétez l’opération avec le reste de la pâte. N’oubliez pas d’ajouter un peu d’huile dans la poêle si nécessaire, afin que chaque pancake soit parfait !

Servir

Disposez vos pancakes en pile sur une assiette. Pour une touche gourmande, servez-les chauds, arrosés de sirop d’érable ou garnis de fruits frais. Croyez-moi, c’est un petit bonheur qui égayera vos matins !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide à préparer : En seulement 25 minutes, vous pouvez savourer des pancakes chauds et délicieux.
• Moelleux et savoureux : Ces pancakes sans œufs sont incroyablement légers et aérés, tout en étant riches en saveur.
• Vegan-friendly : Parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui ont des allergies aux œufs.
• Personnalisable : Vous pouvez facilement ajouter des pépites de chocolat, des fruits, ou même des épices pour varier les plaisirs.
• Ingrédients simples : Avec des éléments que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, pas besoin d’achats spéciaux !
• Idéal pour toute occasion : Que ce soit pour un petit déjeuner en famille, un brunch entre amis, ou même un dessert rapide, ces pancakes sont toujours un succès.

Informations nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour une portion de ces délicieux pancakes sans œufs. Gardez à l’esprit que ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques que vous utilisez.

• Taille de la portion : 1 pancake
• Calories : 150
• Graisses : 7 g
• Graisses saturées : 1 g
• Graisses insaturées : 6 g
• Graisses trans : 0 g
• Cholestérol : 0 mg
• Sodium : 200 mg
• Glucides : 20 g
• Fibres : 1 g
• Sucre : 5 g
• Protéines : 3 g

Ces pancakes sont non seulement délicieux mais aussi une option nutritive pour commencer votre journée du bon pied !

Questions fréquentes sur recettes pancakes sans oeuf

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires?

Absolument ! L’une des meilleures choses à propos de cette recette de pancakes sans œufs, c’est qu’elle est super adaptable. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour un goût sucré irrésistible, ou même des noix hachées pour un croquant délicieux. Si vous aimez les fruits, des myrtilles ou des tranches de banane dans la pâte avant la cuisson apporteront une belle touche fruitée. Soyez créatif, il n’y a pas de mauvaise façon de personnaliser vos pancakes !

Comment conserver les pancakes?

Si vous avez des restes (mais je doute que ça arrive souvent !), vous pouvez simplement les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, une poêle à feu doux ou le micro-ondes feront l’affaire. Vous pouvez aussi les congeler ! Enveloppez chaque pancake individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à un mois. Quand vous avez envie d’un bon pancake, il suffit de les laisser décongeler au réfrigérateur ou de les passer rapidement au micro-ondes.

Quels accompagnements recommandez-vous?

Oh là là, les possibilités sont infinies ! Pour un petit déjeuner classique, un bon sirop d’érable est incontournable. Vous pouvez aussi essayer du miel, du beurre de cacahuète ou même du yaourt nature pour un peu de crémeux. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de kiwi. Et pourquoi pas une petite cuillère de confiture ou de compote de pommes ? Croyez-moi, chaque bouchée sera un vrai régal !

Conseils pour réussir vos pancakes

Pour garantir des pancakes parfaits à chaque fois, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil des ans. D’abord, assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante. Cela aide à créer une pâte homogène et à obtenir une cuisson uniforme. Vous ne voulez pas de pancakes inégaux, n’est-ce pas ?

Ensuite, n’oubliez pas de ne pas trop mélanger la pâte. Comme je l’ai mentionné précédemment, quelques grumeaux sont normaux et même souhaitables. Plus vous mélangez, plus vos pancakes risquent d’être denses, alors soyez doux avec votre pâte !

Utiliser une poêle antiadhésive est essentiel, mais assurez-vous qu’elle soit bien chaude avant d’y verser la pâte. Vous pouvez tester la chaleur en ajoutant une goutte d’eau dans la poêle ; si elle grésille et s’évapore rapidement, c’est parfait pour commencer la cuisson.

Et enfin, laissez les pancakes cuire jusqu’à ce que vous voyiez des bulles se former à la surface avant de les retourner. Cela indique qu’ils sont bien cuits d’un côté. N’ayez pas peur de les surveiller ! Avec ces conseils, je suis sûr que vous allez épater tout le monde avec vos pancakes sans œufs. Bonne cuisson !

Variations de recettes pancakes sans oeuf

Maintenant que vous avez maîtrisé la recette de base des pancakes sans œufs, laissez-moi vous donner quelques idées pour les personnaliser et les rendre encore plus délicieux ! Vous allez voir, c’est là que la magie opère.

• Pancakes à la banane: Écrasez une banane mûre et incorporez-la à la pâte. Cela ajoute une douceur naturelle et une texture encore plus moelleuse. C’est comme un petit goût de vacances à chaque bouchée !
• Pancakes à la cannelle: Ajoutez une cuillère à café de cannelle moulue à votre mélange de farine pour une saveur chaleureuse et épicée. Parfait pour un brunch d’hiver !
• Pancakes au chocolat: Incorporez des pépites de chocolat noir dans la pâte avant la cuisson pour un goût gourmand. Qui peut résister à des pancakes au chocolat ? Pas moi !
• Pancakes à la noix de coco: Ajoutez de la noix de coco râpée dans la pâte pour une touche tropicale. Vous pouvez même remplacer une partie du lait par du lait de coco pour un goût encore plus intense.
• Pancakes aux agrumes: Incorporez le zeste d’orange ou de citron dans la pâte pour une fraîcheur acidulée. C’est idéal pour réveiller vos papilles le matin !
• Pancakes aux épices chai: Mélangez des épices chai comme la cardamome, le gingembre et la muscade pour donner à vos pancakes un goût aromatique unique. C’est une façon délicieuse d’ajouter du caractère à votre petit déjeuner.

Amusez-vous à expérimenter avec ces variations et n’hésitez pas à créer vos propres combinaisons. Chaque fois que vous cuisinez, c’est une nouvelle occasion de découvrir des saveurs et des textures. Alors, à vos spatules et bon appétit !

recette de pancakes sans œufs

Recettes pancakes sans œuf : 5 délices moelleux à essayer

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• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 25 minutes
• Rendement: 4 portions 1x
• Alimentation: Vegan

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Description

Recette de pancakes sans œufs, moelleux et délicieux.

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Ingrédients

L'échelle 1x2x3x

• 250 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 50 g de sucre
• 300 ml de lait
• 30 ml d’huile végétale
• 5 ml d’extrait de vanille

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Instructions

1. Préparer les ingrédients: Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
2. Mélanger les liquides: Dans un autre bol, combinez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Incorporer les liquides aux solides: Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop mélanger; quelques grumeaux sont normaux.
4. Chauffer la poêle: Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu d’huile pour éviter que les pancakes ne collent.
5. Cuisson des pancakes: Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2-3 minutes. Retournez le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 1-2 minutes de plus.
6. Répéter: Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d’huile dans la poêle si nécessaire.
7. Servir: Disposez les pancakes en pile sur une assiette. Servez-les chauds, arrosés de sirop d’érable ou garnis de fruits frais selon votre goût.

Notes

• Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes avant de cuire.
• Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour plus de saveur.

• Temps De Préparation: 10 minutes
• Temps De Cuisson: 15 minutes
• Catégorie: Petit déjeuner
• Méthode: Poêler
• Cuisine: Française

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 1 pancake
• Calories: 150
• Sucre: 5 g
• De Sodium: 200 mg
• La graisse: 7 g
• Graisses Saturées: 1 g
• Les Graisses Insaturées: 6 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 20 g
• La fibre: 1 g
• La protéine: 3 g
• Le taux de cholestérol: 0 mg

Mots-clés: pancakes, sans oeufs, recette, petit déjeuner