Description
Recette de pâte à pizza maison.
Ingrédients
- farine tout usage – 500 g
- eau tiède – 300 ml
- levure boulangère – 10 g (ou 1 sachet)
- huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- sel – 1 cuillère à café
- sucre – 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer la levure: Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec la levure et le sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Mélanger les ingrédients secs: Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sel. Mélangez bien pour répartir le sel uniformément.
- Incorporer les liquides: Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de levure ainsi que l’huile d’olive.
- Former la pâte: À l’aide d’une cuillère en bois ou de vos mains, commencez à incorporer la farine aux liquides jusqu’à ce qu’une pâte commence à se former.
- Pétrir la pâte: Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et légèrement élastique. Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine.
- Faire lever la pâte: Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazer la pâte: Une fois la pâte levée, appuyez doucement dessus pour dégazer.
- Façonner la pâte: Divisez la pâte en deux ou trois portions selon la taille de vos pizzas. Roulez chaque portion sur un plan de travail fariné pour former un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Préparer pour la cuisson: Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur une pierre à pizza. Ajoutez vos garnitures préférées.
- Cuire la pizza: Préchauffez votre four à 250°C (482°F) et enfournez la pizza pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Notes
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson ou pierre à pizza avant d’y déposer la pâte.
- Vous pouvez également ajouter des herbes séchées à la pâte pour plus de saveur.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées!
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Pâtisserie
- Méthode: Pâtisserie
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1/2 pizza
- Calories: 250
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 4 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 45 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 7 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: recettes pâtes à pizza