Description
Délice de Pâtes aux Épinards
Ingrédients
L'échelle
- 300 g de pâtes fraîches
- 200 g d’épinards frais
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de fromage parmesan râpé
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients: Lavez soigneusement les épinards sous l’eau froide et égouttez-les. Épluchez et émincez les gousses d’ail.
- Cuire les pâtes: Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pâtes fraîches. Faites cuire selon les instructions du paquet, généralement 2 à 4 minutes. Une fois cuites, égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Sauter les épinards: Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2 à 3 minutes.
- Mélanger les pâtes et les épinards: Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les épinards. Mélangez bien pour enrober les pâtes d’huile d’olive et d’ail. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée.
- Assaisonner: Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien répartir les assaisonnements.
- Servir: Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé. Servez chaud, en ajoutant un peu plus de parmesan sur le dessus si désiré.
Notes
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés ou un filet de jus de citron avant de servir.
- Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 350 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 60 g
- La fibre: 5 g
- La protéine: 15 g
- Le taux de cholestérol: 10 mg
Mots-clés: recettes pâtes épinards