Description
Recette de pâtes aux fruits de mer délicieuse et rapide.
Ingrédients
- spaghetti – 400 g
- crevettes décortiquées – 300 g
- coquilles Saint-Jacques – 200 g
- ail – 3 gousses, émincées
- huile d’olive – 4 cuillères à soupe
- tomates cerises – 250 g, coupées en deux
- persil frais – 1 bouquet, haché
- jus de citron – 2 cuillères à soupe
- sel – au goût
- poivre – au goût
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Incorporez les crevettes et les coquilles Saint-Jacques dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et que les coquilles soient bien cuites.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle et faites cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle avec les fruits de mer et les tomates. Ajoutez le jus de citron et un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour lier le tout. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
- Retirez la poêle du feu et incorporez le persil haché. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez les pâtes aux fruits de mer chaudes, garnies d’un peu de persil supplémentaire si désiré.
Notes
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge pour un peu de chaleur.
- Ce plat se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plats principaux
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 60 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes pates fruits de mer