Description
Pâtes complètes aux tomates cerises et épinards, un plat savoureux et nutritif.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de pâtes complètes
- 200 g de tomates cerises
- 150 g d’épinards frais
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pâtes complètes. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Pendant que les pâtes cuisent, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Lavez également les épinards frais. Émincez les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les tomates cerises et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Incorporez les épinards dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les légumes. Si le mélange semble sec, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour lier le tout. Mélangez bien pour enrober les pâtes des saveurs.
- Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé. Servez chaud, garni de quelques copeaux de parmesan supplémentaires si désiré.
Notes
- Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais ou un filet de jus de citron avant de servir.
- Ce plat est parfait en tant que plat principal léger ou en accompagnement.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 250 mg
- La graisse: 12 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 50 g
- La fibre: 8 g
- La protéine: 12 g
- Le taux de cholestérol: 5 mg
Mots-clés: recettes pâtes ig bas, pâtes complètes, tomates cerises, épinards