Description
Délice de Pâtes aux Pois
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de pâtes (de votre choix, comme des spaghetti ou des penne)
- 200 g de pois frais (ou surgelés)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de fromage parmesan, râpé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis égouttez les pâtes.
- Dans la même casserole, ajoutez les pois frais et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Si vous utilisez des pois surgelés, ajoutez-les directement sans décongélation.
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive. Une fois chaude, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Veillez à ne pas le brûler.
- Ajoutez les pâtes égouttées et les pois cuits dans la poêle avec l’ail. Mélangez bien pour enrober les pâtes d’huile et d’ail. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau.
- Retirez la poêle du feu et incorporez le parmesan râpé. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et que les pâtes soient crémeuses.
- Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, en ajoutant un peu plus de parmesan sur le dessus si désiré. Vous pouvez également garnir de quelques feuilles de basilic frais.
Notes
- Ce plat est délicieux servi avec une salade verte croquante.
- Pour une version végétalienne, remplacez le parmesan par un fromage végétalien ou omettez-le complètement.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 60 g
- La fibre: 5 g
- La protéine: 15 g
- Le taux de cholestérol: 10 mg
Mots-clés: recettes pates petits pois