Description
Recette de poisson festif pour les occasions spéciales.
Ingrédients
L'échelle
- 4 filets de poisson frais (comme le saumon ou le bar)
- 1 citron (jus et tranches)
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (comme le persil, l’aneth ou le basilic)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparation des ingrédients : Rincez les filets de poisson sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Assurez-vous que les arêtes sont enlevées.
- Marinade : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le sel, le poivre et les herbes fraîches. Ajoutez les filets de poisson dans le bol et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de marinade. Laissez mariner pendant environ 15 à 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffage : Pendant que le poisson marine, préchauffez votre poêle à feu moyen-haut. Ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire pour éviter que le poisson n’accroche.
- Cuisson du poisson : Une fois la poêle chaude, placez délicatement les filets de poisson dans la poêle. Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien doré et se défasse facilement à la fourchette. Évitez de trop retourner le poisson pour qu’il ne se brise pas.
- Présentation : Une fois cuits, retirez les filets de poisson de la poêle et disposez-les sur un plat de service. Garnissez avec des tranches de citron et des herbes fraîches supplémentaires pour une touche de couleur.
- Service : Servez le poisson festif chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas léger et savoureux. Ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou un dîner en famille.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans la marinade.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes selon vos préférences.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Poêlé
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 filet de poisson
- Calories: 250
- Sucre: 1g
- De Sodium: 200mg
- La graisse: 15g
- Graisses Saturées: 2g
- Les Graisses Insaturées: 12g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 0g
- La fibre: 0g
- La protéine: 25g
- Le taux de cholestérol: 70mg
Mots-clés: recettes poisson fête