Description
Recette simple de poisson frit croustillant.
Ingrédients
L'échelle
- 500 g de filets de poisson frais (comme le cabillaud ou le tilapia)
- 100 g de farine
- 100 g de semoule de maïs (ou maïs)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Huile pour la friture (environ 500 ml)
Instructions
- Préparer le poisson : Rincez les filets de poisson sous l’eau froide et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Préparer la panure : Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule de maïs, le sel et le poivre.
- Enrober le poisson : Prenez un filet de poisson et trempez-le dans le mélange de farine et de semoule de maïs.
- Chauffer l’huile : Faites chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Frire le poisson : Placez délicatement les filets de poisson enrobés dans l’huile chaude.
- Égoutter : Retirez les filets de poisson de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
- Servir : Servez le poisson frit chaud, accompagné de quartiers de citron et de votre sauce préférée.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des épices comme du paprika ou de l’ail en poudre au mélange de farine.
- Accompagnez ce plat de frites ou d’une salade fraîche.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Friture
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 0 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes poisson frit