Description
Recette de poisson frais et fruits de mer.
Ingrédients
L'échelle
- 500 g de filets de poisson frais (comme le saumon ou le bar)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 citron (jus et zeste)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : Rincez les filets de poisson sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Épluchez les crevettes si ce n’est pas déjà fait.
- Mariner le poisson : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre. Ajoutez les filets de poisson et laissez mariner pendant environ 15-20 minutes.
- Cuire le poisson : Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poisson marinés et faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Cuire les crevettes : Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Dresser le plat : Sur un plat de service, disposez les filets de poisson et les crevettes. Arrosez le tout avec le reste de la marinade et parsemez de persil frais haché.
- Servir : Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Ce plat se marie parfaitement avec un accompagnement de légumes grillés ou de riz.
Notes
- Pour une présentation encore plus jolie, vous pouvez ajouter des tranches de citron sur le dessus et quelques feuilles de persil entières.
- Ce plat est idéal pour un repas léger et savoureux, parfait pour les amateurs de fruits de mer !
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 1 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 5 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 30 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: recettes poissons et fruits de mer frais